Ricetta per biscotti di Mamma Rosa
Ricetta di natale

Preparazione:
Mettere in una terrina le uova con lo zucchero e sbattere il tutto fino a che non diventa spumoso.
Aggiungere il resto degli ingredienti ed impastare bene il tutto. Formare 2 salami ed appoggiarli sulla teglia da forno imburrata. Infornare per 20 minuti a ca. 180°; quando i salami saranno ben dorati toglierli dal forno, tagliarli a fettine piccole ancora caldi. Posizionare le fettine con la parte tagliata a vista sulla teglia e rimettere in forno per altri 5 minuti.

Ingredienti:
(per ca. 40 biscotti)
350 g. di farina
250 g. zucchero
2 tuorli d’uovo
3 uova
80 g. mandorle tagliate grossolanamente
80 g. uvetta
50 g. cioccolato a pezzettini
Una punta di coltello di lievito
Un pizzico di cannella
Un pizzico di polvere di chiodi di garofano
Scorza di limone grattugiato