Ingredienti per 4 persone:
. 400 gr. di sardoncini
. 400 gr. di insalata di campo
. 2 cipolle fresche
. Coriandolo
. Aceto balsamico
. Olio extra vergine di oliva
. Sale e pepe

Pulire, lavare e spinare i sardoncini.
Pulire, lavare e scolare l’insalata.
Tagliare finemente le cipolline e aggiungetele insieme all’insalata tritata in 4 ciotole.

In una padella antiaderente mettete pochissimo olio extra vergine di oliva.
Fate cuocere i sardoncini per un minuto.
Distribuiteli quindi nelle 4 ciotole e condite a piacere con sale, pepe, olio, coriandolo e una puntina di aceto.
Oppure mettete il tutto in una piadina romagnola e gustate del buon vino Sangiovese.

• 185 Kcal per porzione (senza piada e vino 🙂 )