ZUCCA ALLA GRIGLIA

Ingredienti:
. ½ zucca (tagliata esattamente a metà) del peso di 1 kg. ca.
. 100 gr. di burro
. sale

Togliete i semi della zucca, ma mantenete la buccia. Cospargetevi il burro.
Nella teglia del forno, coperta da carta-forno, ponete la zucca (la parte della buccia deve essere a contatto con la teglia e la parte tagliata è volta verso l’alto).
Tenete la zucca nel forno a 250° per ca. 50 minuti.
Trascorso questo tempo, mettete la zucca per ca. 5 minuti su una griglia calda.
Pulitela dalla buccia e tagliatela a pezzetti. Salatela e mettete qualche riccio di burro.

Il contenuto calorico della zucca è decisamente basso: 17 kcal ogni 100 gr.
Contiene minerali (calcio, sodio, magnesio, potassio, ferro, rame, fosforo, selenio, manganese, zinco), vitamine A – B – E, betacarotene, fibre.