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PodiumPasta con Gamberi e Salsa di Pistacchio

Ingredienti: ( per 6 persone)
.strigoli freschi o gnocchetti
.500g. di gamberetti
.1 confezione di pomodorini
.3 zucchine (non grosse)
.2 cucchiai abbondanti di pesto di pistacchio
.aglio (quantità secondo i propri gusti – mio consiglio: 2 spicchi
grossini, non di più, per non contrastare il sapore del pistacchio)
.olio
.sale
.pepe nero

.Facoltativo : 6 gamberoni (per la decorazione: 1 x ogni piatto)

Fare rosolare l’aglio in una padella capiente, aggiungere le zucchine non sbucciate e tagliate a rondelle, e i pomodorini tagliuzzati in 4 pezzetti.
Lasciare cuocere qualche minuto ed aggiungere i gamberi e i gamberoni, sale e pepe nero macinato.
A fuoco spento, inserire il pesto di pistacchio.
Cuocere la pasta in una pentola e a fine cottura, versarla nella padella e riscaldare il tutto mescolando.