ZUPPETTA VEGETARIANA PORRI E PATATE

Ingredienti:
.3 porri
.3 patate
.1 cipolla
.100 gr. di farina
.1 bicchiere di vino bianco
.Sale
.Pane (per crostini)

Tagliare i porri a fettine molto sottili. In una pentola sul fuoco intenerirli in un po’ di olio, quindi aggiungere la farina con il vino.

Tagliare le patate a pezzetti e tritare la cipolla, aggiungere il tutto nella pentola con ca. 1 lt. di acqua.

Salare a piacere e fare bollire per ca. 45 minuti.
Servire caldo con crostini.

Proprietà:

I porri, soprattutto la loro parte verde, contengono grandi quantità di calcio, potassio, acido folico e vitamina A, B, C.
Le patate contengono vitamina C e potassio , sono energetiche, disinfiammanti dell’apparato digerente e danno un forte senso di sazietà e perciò aiutano a controllare la fame e a perdere peso.