Salsa alla Wally (ricetta vocale) ©
Ricetta di Valentina Sias
“CuciniAmo in Europa” oggi vi propone una grande novità
La “Salsa alla Wally” spiegata in meno di un minuto dalla voce energizzante della sua autrice: Valentina Sias
L’eleganza del gusto è rappresentata da questa salsa inedita e tutta “madeinpodium”. La si può accompagnare con antipasti di pesce, come ad esempio dei gamberi, oppure con della carne aromatizzata.
Al palato vi sembrerà di accarezzare del velluto!
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt greco
- 1 spicchio di aglio
- Sale
- Pepe
- Curcuma
- Zafferano
- Olio di oliva
Prendete un vasetto di yogurt greco.
In un mortaio di marmo mettete un mezzo spicchio di aglio (o uno spicchio intero, a seconda dei vostri gusti), schiacciate con il pestello.
Aggiungete sale, pepe, curcuma, olio di oliva e il vasetto di yogurt.
Se volete una salsa “giallo intenso”, aggiungete anche dello zafferano.
Questa finissima salsa diverrà molto, molto cremosa e, a vostro piacere, potete aggiungere sale, pepe o aglio per renderla il più suadente possibile al vostro palato.
Abbinamento salsa-vino di Giada Gottardi
Dalla mia terra di origine un grande vitigno autoctono Alto Atesino: il Sylvaner.
Un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli, dalla giusta acidità, piacevolmente fruttato (prevalenza di pera e mela). La freschezza di questo bianco è il perfetto equilibrio al palato con la “Salsa alla Wally” di Valentina.
Rubrica a cura di Alda Valentini
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Sarà un piacere per noi condividerle nel nostro blog.