Podium
Bouillabaisse
Bouillabaisse E’ un piatto provenzale nato nel 600 a.C. dalle famiglie dei pescatori che realizzavano questa delizia con il pescato rimasto invenduto. Nel tempo si è impreziosito anche con crostacei. E’ la più celebre delle zuppe di pesce francesi. La differenza con le nostre zuppe di pesce italiana è data principalmente dagli aromi del finocchio selvatico, della buccia di arancia secca e dello zafferano. Il nome bouillabaisse deriva dall’occitano bolhabaissa (ˌbujaˈbajsɔ),
Etna – Inserito nel patrimonio Mondiale dell’Umanità
L’Unesco ha inserito l’Etna nel patrimonio mondiale definendolo come uno dei vulcani ”piu’ emblematici e attivi del mondo”. ”Il monte Etna – si legge nella dichiarazione dell’Unesco – e’ rinomato per l’eccezionale livello di attivita’ vulcanica e per le testimonianze inerenti a tale attivita’ che risalgono a oltre 2700 anni fa. La notorieta’, l’importanza scientifica e i valori culturali ed educativi del sito possiedono un significato di rilevanza globale”. Il
