GAMBERI ALLA SVEDESE (o alla Buongustaia) Una ricetta di facile preparazione. Kräftor (gamberi) Ingredienti per 4 persone: .24 gamberoni di acqua dolce .5 mazzetti di aneto .4 lt. di acqua .5 cucchiai di sale .½ cucchiaio di comino

STRIDOLI – STRIGOLI – SILENE VULGARIS (conosciuti anche con il nome di: carletti, sclopit, schioppettini, sonaglini, cavoli della comare, bubbolini, cannatella, tagliatelle della Madonna, erba del cucco) Nome scientifico: “silene vulgaris“, ovvero “stridoli” (dallo stridore che fanno allo sfregamento) o “strigoli”. E’ un’erba dalle foglie tenere, leggermente carnose e dal sapore che ricorda l’asparago e lo spinacio o i piselli appena colti. In primavera genera un fiore a palloncino che, schiacciato,