Podium
FILETTI DI HADDOCK ALL’INGLESE
FILETTI DI HADDOCK ALL’INGLESE Il pesce Haddock appartiene alla famiglia dei merluzzi, è un pesce affumicato molto amato dagli inglesi. Il pesce, appena pescato, viene sventrato e salato leggermente, viene poi appeso per la coda con un procedimento di affumicature di ca. 1 giorno. Per esaltare la bontà del pesce, con il suo sapore affumicato, viene cotto nel latte dagli inglesi. Un modo semplice e veloce, per mantenerne inalterato il
L’OVUM visto da PODIUM!
UOVO di PASQUA – UOVO di COLOMBO – POSIZIONE a UOVO – FORMA a UOVO – UOVO OGGI O GALLINA DOMANI? L’OVUM visto da PODIUM! di: Alda Valentini alda.valentini@podiumnetwork.com In questa settimana Pasquale il protagonista delle nostre tavole è l’UOVO. Noi ci siamo divertiti a trovare tutti i collegamenti possibili, ecco il risultato dell’Ovum di Podium 🙂 Per Pasqua … mangiate l’uovo, non l’agnello! Serena Pasqua a tutti UOVO
Uovo di Cioccolato
UOVO DI CIOCCOLATO Ingredienti: 1 Kg di cioccolato fondente amaro 1 Stampo per fare l’uovo: di metallo o di plastica o di silicone Sorpresa da mettere dentro Preparazione: Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, a fuoco basso, in modo che il cioccolato si fonda lentamente. Mescolate. Quando il cioccolato si sarà sciolto, con il dorso di un cucchiaio, spalmate uniformemente la cioccolata all’interno degli stampi. Lasciate riposare a temperatura ambiente