SALTIMBOCCA ALLA ROMANA SALTIMBOCCA : perché saltano subito dalla padella alla bocca. Di origine romana (tardo 19° secolo), anche se si attribuisce una derivazione più antica bresciana. Ingredienti per 4 persone: .8 fettine di fesa di vitello .4 fette di prosiutto crudo .8 foglie di salvia .40 gr. di burro .½ bicchiere di vino bianco .Sale

Barchette Vegetariane di zucchine con Melanzane Contorno per 4 persone: 8 zucchine 1 melanzana 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di pangrattato Sale Pepe Olio

MAIALE ALLE PRUGNE Plommonspäckad fläskkarré (piatto della tradizione svedese) Ingredienti per 6 persone: . 2 kg. di filetto di maiale . 500 gr. di prugne secche . Sale e pepe

ZUPPETTA VEGETARIANA PORRI E PATATE Ingredienti: .3 porri .3 patate .1 cipolla .100 gr. di farina .1 bicchiere di vino bianco .Sale .Pane (per crostini)

Gnocchetti Ungheresi (Nokedli/Galuska) Uno dei contorni più tipici della cucina ungherese Ingredienti: .2 uova .un cucchiaino di sale .3 cucchiai di olio di girasole .400 gr. di farina