Coniglio in umido con chiodini (fonte Wikipedia) Chiodino del miele, Fungiu ‘e troccanu, Famigliola buona, Agarico di miele, Fungo della zocca, Gabareu (nel milanese e pavese), Famiòla (in piemontese), ciodèl (in bresciano) Rigagni (appennino tosco-emiliano) Armillaire couleur de miel (FR) Honiggelber Hallimasch (DE) Katzbalger (DE)
”Stocafi” del Principato di Monaco Principato di Monaco (“Principatu de Múnegu” in monegasco), spesso chiamato erroneamente “Montecarlo” (che è uno dei 4 quartieri del principato), è uno dei più piccoli stati monarchici al mondo. E’ bagnato dal Mar Ligure, ma confina solo con la Francia, per questo motivo la cucina monegasca è caratterizzata da diversi piatti a base di pesce ed è molto simile a quella francese. Tra i piatti tipici lo “Stocafi”: stoccafisso cotto
Apfelstrudel Süüüüüüdtirol Sarah Schwienbacher è una delle nostre Altoatesine DOC in Podium! Sarah ci svela la vera origine dello Strudel. Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma le sue origini sono Turche. I Turchi, che dominarono intorno al XVII secolo l’Ungheria, preparavano un dolce di mele simile che si chiamava baklava. Questa ricetta fu variata e trasformata dagli ungheresi nell’attuale strudel che presto prese piede
