Ingredienti per 4 persone: . 400 gr. di sardoncini . 400 gr. di insalata di campo . 2 cipolle fresche . Coriandolo . Aceto balsamico . Olio extra vergine di oliva . Sale e pepe
Ingredienti per 4 persone: – 1 kg: di filetto di Branzino – 250 gr. di pomodorini – 150 gr. di cipolle dorate – 5 foglie di Basilico – 2 spicchi di aglio – 1 bicchiere di vino bianco – Olio extra vergine di oliva – Sale e pepe Preparazione: Pulire e affettare finemente la cipolla. In una padella
POLIPO SU CREMA DI PISTACCHI Podium omaggia il bravissimo Chef Luigi Sartini – 1 stella Michelin Sbollentare il polipo per 15 minuti e, una volta cotto, tagliarlo a cubetti e conservare l’acqua.
Spaghetti integrali alle alici e finocchietto Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di spaghetti integrali – 300 gr. di alici fresche – 250 gr. di finocchio – 1 cipolla – 3 cucchiai di olio extravergine di oliva – 1 peperoncino – Sale
