CuciniAMO in Europa

[CuciniAmo in Europa] I CUNEESI AL RUM
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I CUNEESI AL RUM A cura di Alda Valentini Un tour in Piemonte merita una tappa nella città di Cuneo. L’ospitalità dei suoi abitanti, l’unicità del centro storico e la bontà del cibo …ti fanno sentire accolto e coccolato. Come se tu fossi a casa. E come a casa, ti concedi un momento di calore che ti riscalda il cuore e ti ridona energia con … i Cuneesi … al

[Cuciamo in Europa ] ARROSTO DI MAIALE CON LE MELE
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Ricetta di Teresina Ceccoli Questa combinazione di materie prime crea un’incredibile armonia di sapori! Ingredienti per 4 persone: Lombo di maiale 1 kg. 4 mele (2 Golden e 2 rosse) Trito fino di: rosmarino, salvia e uno spicchio di aglio senza anima condito con un po’ di pepe Sedano 2 Cipolle Olio extravergine di Oliva 1 bicchiere di vino bianco Sale e pepe Massaggiare il pezzo della carne con il

[CuciniAmo in Europa] POLLO ALLA POGGIO TORRIANA / ISCHITANA
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POLLO ALLA POGGIO –TORRIANA (Pollo all’Ischitana cucinato in Romagna) Ricetta di Amalia – Proloco di Torriana-Montebello Vicinissimo a Verucchio e a Santarcangelo di Romagna (Rimini) si erge uno dei Borghi Romagnoli d’Italia fra i più attivi in Sagre, cene, feste ed eventi tipici: Torriana. Torriana, già nota con il nome di “Scurgheda” (scorticata) per via del possente sperone di roccia in gran parte privo di vegetazione su cui si erge

[CuciAmo in Europa] Spaghetti in salsa verde
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Roberto Ciliani, direttore amministrativo in Podium, iscritto all’ordine dei Dottori Commercialisti ed Esperti Contabili, grande chef in cucina! E’ l’autore di un CD di sue ricette: “Appunti in Cucina” (tutti i diritti di riproduzione sono riservati dall’autore) Appunti redatti con la primaria funzione di “promemoria”, per non perdere le ricette che negli anni ho fatto”. Voglio solo trasmettere una mia passione legata ancora al “gusto” di stare a tavola e