1° Giorno: Strada del Vino - Valpusteria
Arrivo sulla Strada del Vino, fondata nel 1964 è uno dei percorsi più antichi del vino in Italia. Con 4250 ettari di vigneti, su un totale di 5114 in Alto Adige, la strada rappresenta l’84% dei vigneti in Alto Adige. La viticoltura domina il paesaggio, e comprende i lati della valle, le colline e le montagne circostanti. Circa il 65% delle varietà coltivate sono per i vini rossi, mentre il restante 35% per quelli bianchi. La strada del vino tedesco (Südtiroler Weinstraße) corre parallela alla valle dell’Adige, nell’Oltradige, a partire da Nalles, attraversa la città di Bolzano e poi prosegue verso sud fino a raggiungere Cortina sulla Strada del Vino e Salorno. Una strada lunga circa 70 km. che si snoda attraverso 15 comuni altoatesini.   Sosta tra Termeno e Caldaro dove faremo una prima visita guidata in una delle numerose e famose cantine della zona. Dopo la degustazione, pranzo in un ristorante nel paese di Caldaro. Tempo libero per una passeggiata nel centro dove vi consigliamo anche la visita al Museo del Vino, o al Lago di Caldaro, il lago balneabile più grande e più caldo delle Alpi e merita un giretto in pedalò. In serata sistemazione in Hotel in Val Pusteria. Cena e pernottamento.

2° Giorno: Lago Braies - Brunico
Escursione al Lago di Braies, dove è possibile fare una passeggiata intorno al lago di circa 2 ore immersi nella natura.  A seconda della stagione, possibilità di noleggiare delle piccole barche a remi per fare un giro panoramico in mezzo al lago. Il Lago di Braies, considerato la Perla delle Dolomiti, appartiene al Patrimonio Umanitario dell’Unesco. Su questo lago e in gran parte del comprensorio che attraverseremo, è stata girata la fortunata serie tv targata Rai1“Un passo dal Cielo”. Finita la passeggiata sul lago, si parte alla volta di Brunico, con pranzo in ristorante. Brunico, cuore pulsante della Val Pusteria, è un piccolo gioiello medievale che unisce il fascino delle montagne dell’Alto Adige con l’architettura delle sue vie e delle sue strade, testimonianza di una storia che risale ai Romani che qui trovarono un luogo centrale per raggiungere, attraverso le Alpi, le diverse zone danubiane. A Brunico vi è uno dei musei del grande scalatore alpino di fama internazionale, Messner Mountain Museum, all’interno del castello di Brunico, che risale al 1271. In serata rientro in hotel, cena e pernottamento.

3° Giorno: Abbazia di Novacella Partenza per l’Abbazia di Novacella, nel comune di Varna, nelle immediate vicinanze di Bressanone, è una delle più prestigiose abbazie del nord Italia e dell’Arco Alpino, oltre che un grandioso complesso di edifici religiosi e civili. L’Abbazia, fin dalla sua fondazione (1142), è stata un luogo di ricovero per i pellegrini provenienti dal Nord Europa e diretti verso Roma e la Terrasanta, dopo la dura prova dell’attraversamento dei valichi alpini. Un gioiello dell’abbazia è la biblioteca, una grande sala in stile rococò, contenente circa 98.000 volumi. Manoscritti pregiati, in parte impreziositi da miniature, annoverata tra le più belle dell’area Tirolo-bavarese, in essa per secoli è stato immagazzinato il sapere. Visita dell’antica cantina dell’abbazia, dei suoi vigneti e conclusione del tour con una degustazione di 4 vini di Novacella.

I vini dell’Alto Adige segnalati da Podium: Bianchi
* Traminer aromatico (Gewürztraminer)
* Müller-Thurgau (Rivaner)
* Riesling Rossi * Lagrein
* Pinot nero
* Schiava (Trollinger)
* Santa Maddalena
* Moscato Rosa
* Lago di Caldaro scelto (Kalterersee Auslese)