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lasciamoci però ingannare dal nome: non si tratta borgo, attraversando Piazza Grande. Su questa
di un dolce, bensì una focaccia bassa cotta su una piazza si affacciano il Palazzo dei Consoli e quello
Sulle orme di San Francesco teglia di ghisa. Nell’antica Roma il “testum” era Pretorio.
3 giorni proprio la teglia in terracotta usata per cuocere Visita alla Chiesa di San Francesco della Pace, co-
struita sopra la grotta dove visse la lupa amman-
le focacce.
sita. Al suo interno è possibile visitare una cripta
1° Giorno: Assisi 2° Giorno: Assisi - Gubbio (Km. 55) contenente la pietra usata per ricoprire la tomba
Il tour per seguire le orme di San Francesco non Mattinata di ritiro spirituale presso il Santuario dell’animale.
poteva che partire proprio da Assisi, sua città dell’Eremo delle Carceri. In questo luogo San Pranzo rinforzato in ristorante e ripartenza.
Natale. La visita inizierà dalla Piazza del Comu- Francesco ed i suoi seguaci si ritiravano per me-
ne nella quale sorgono molti edifici di interesse ditare. Visita del santuario e partecipazione alla Curiosità: Gubbio è anche conosciuta come “città
come il Palazzo dei Priori ed il Tempio di Minerva. vita di preghiera guidata dai frati. Il gruppo sarà grigia”. Ciò è dovuto al colore dei blocchi calcarei
Visita alla Cattedrale di San Rufino, uno dei più accolto nella foresteria adiacente al convento. con cui è costruito questo bellissimo borgo.
importanti luoghi di culto della cristianità. Tra- Nel tardo pomeriggio partenza verso Gubbio,
dizione vuole che qui fossero stati battezzati San cena e pernottamento. Secondo il racconto San Francesco arrivato a Business Proposals in Umbria
Francesco, Santa Chiara e Federico II di Svevia. Gubbio trovò la città deserta. Gli abitanti non
Pic nic in un vigneto umbro, degustazione di 3 Curiosità: La struttura è composta da 6 elementi uscivano dalle proprie case spaventati da un lupo
vini del territorio e prodotti tipici locali, come ad principali: il piccolo chiostro, il conventino, la cap- che girava per le vie del paese. Il Santo fece un
esempio la torta al testo, salumi e formaggi. pella di Santa Maria Maddalena, l’oratorio di S. patto con il lupo: non avrebbe più aggredito le
Visita della Basilica di San Francesco, dove sono Maria, il monogramma di S. Bernardino da Siena persone che invece l’avrebbero sfamato e curato.
custodite le spoglie mortali del Santo. Ci si sposta e la grotta di San Francesco. Assisi
poi poco fuori dal centro cittadino in direzione
della Basilica di Santa Maria degli Angeli e il Mu- Il burrone nei pressi del monastero, secondo la
seo della Porziuncola. tradizione, era un fiume che fu poi prosciugato
dal Santo perché disturbava la sua meditazione e
Curiosità: La Basilica di Santa Maria degli Angeli quella degli altri frati.
è uno dei santuari più grandi della cristianità, con All’interno della grotta del Santo è presente un
i suoi 126 metri di lunghezza e 75 metri di altez- buco nel terreno dal quale si vede il fondo del
za svetta nella pianura ai piedi del colle di Assisi. burrone. Mito vuole che a creare questo buco sia
All’interno della struttura è presente il “Roseto di stato il demonio nel tentativo di sfuggire a San
San Francesco”. Secondo il racconto fu proprio Rufino.
qui che il Santo si gettò nudo tra i rovi per sfug-
gire alle tentazioni. I rovi si trasformarono in rose 3° Giorno: Gubbio
senza spine per non ferirlo. Visita guidata della città che per prima accolse
San Francesco, riconoscendo in lui un emissario
La torta al testo è una delle specialità locali. Non di Dio. Si passeggerà nel “cuore pulsante” del

cis”. The story goes that this is the place where Inside the Grotto there is a hole looking into the
Saint Francis rolled nacked in the bramble thorns crevasse. Myth has it that the hole was created
In the footsteps of St. Francis in order to escape temptation. The brambles tur- by the demon in his effort to the escape from
Saint Rufin.
ned into roses without thorns, so as not to hurt
3 days him.
3rd Day: Gubbio
The torta al testo is a local specialty. But do not Guided tour of the city that first recognized Saint
1st Day: Assisi be fooled by the name: it’s not about a cake, but Francis as a God’s emissary. We will walk through
The tour in the footsteps of St. Francis can only rather a flat bread griddled on a cast iron disk. the “beating heart” of the town, crossing the
begin from his hometown Assisi. The visit will In Ancient Rome the “testum” was properly the Great Square. On the square overlook the Conso-
start from the Town Hall Square, featuring many terracotta disk used to bake flat bread. li Palace and Pretorian Palace.
buildings of interest such as the Palace of the Pri- Visit of the Church of Saint Francis of Peace, built
ors and the Temple of Minerva. 2nd Day: Assisi-Gubbio (Km. 55) over the grotto where the wolf lived. Inside of the
Visit of the St. Rufin’s Cathedral, one of the most In the morning spiritual retreat at the Sanctuary church it is possible to visit the crypt containing
significant places of worship of Christianity. Ac- of Eremo delle Carceri. Here Saint Francis and the wolf’s tomb stone cover.
cording to the tradition, St. Francis, St. Claire and his devotee used to come meditate. Visit of the Reinforced lunch in restaurant and return trip.
Frederick II of Swabia were baptized here. Sanctuary and participation in the friar’s prayers.
Picnic in a Umbrian vineyard, tasting of 3 local The group will be met at the guest house close to Curiosity: Gubbio is also called the “grey town” 173
wines and typical products such as torta al testo the monastery. In the late afternoon departure due to the limestone blocks forming this magni-
(a kind of griddle bread), cold cuts and cheese. for Gubbio, dinner and overnight. ficent city.
Visit of the Basilica of Saint Francis, where the
remains of the Saint are interred. Afterwards we Curiosity: The complex is made up of 6 main The story goes that by arrival of Saint Francis in
move not far from the city centre reaching the components: the small cloister, the small friary, Gubbio, he found the city completely empty. The
Basilica of Saint Mary of the Angels and the Mu- the Chapel of Santa Maria Maddalena, the ora- inhabitants were afraid of the wolf wandering
seum Porziuncola. tory of Saint Mary, the Seal of Saint Bernardine through the centre. So the Saint made an agree-
of Siena and the Cave of Saint Francis. ment with it: in the future he would never attack
Curiosity: The Basilica of Saint Mary of the An- According to the tradition, the mountain’s gorge people, who in their turn would feed and look
gels is one of the largest shrines of Christianity, it was once a river that the Saint let dry out since after it.
towers above the plain at the feet of Assisi’s hill it disturbed his own contemplation as well as the
with its 126m length and 75 m height. Inside the one of the other friars.
complex it hosts the “Rose Garden of Saint Fran-
Eno-Gastronomia, il meglio della regione Religious Tours